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핀치의 부리 일반적으로 생명체의 진화라는 현상은 실제로 일어나긴 하지만, 발현까지 상당히 긴 시간이 소요되기 때문에 실제로 한 사람이 진화를 직접 목격하기는 쉽지 않다. 하지만 불굴의 의지와 노력으로 진화를 목격하고 기록한 이가 있으니 피터 그랜트와 로즈메리 그랜트 부부이다. 그랜트 부부는 1973년부터 40년 동안 갈라파고스에 서식하는 모든 핀치를 추적 조사한다. 몸의 크기, 부리의 크기, 짝짓기 대상과 횟수, 알의 개수, 부화한 새끼의 수를 포함한 한 핀치의 모든 것을 기록하고 분석하는 엄청난 노력을 통해 진화를 증명해 냈다. 진화생물학에 관심이 없더라도 일독을 권한다. 그랜트 부부의 연구에 대한 끈질기고 엄청난 노력은 누구에게나 귀감이 될 테니 말이다. 최고의 진화론 입문서 핀치의 부리 는 눈에 보이는 핀치 부..
푸른 수염 아멜리 노통브의 소설 푸른 수염 은 1697년에 발간된 샤를 페로의 푸른 수염 을 재해석한 작품이다. 여주인공 사튀르닌은 일자리를 얻어 파리로 온 벨기에 여자다. 싼 하숙집을 찾던 중 굉장히 부자이며 매력적인 남성인 돈 엘레미리오다~~ 의 집에 하숙하게 된다. 하지만 이 집에는 문제가 있다. 지금까지 이 집에 세 들던 모든 여자들이 사라졌다. 그리고 이 집에는 들어가면 안되는곳이 있는데 바로 암실이다. 암실을 외의 곳은 어디든 갈 수 있다. 사튀르닌에 의해 사라진 여자들의 어떻게 되었는지 밝혀지게 되는데... 아멜리 노통브 신간을 드디어 전자책으로 만나다전 세계에서 총 1500만 부 이상 판매한 노통브의 힘!25세에 살인자의 건강법 으로 화려하게 데뷔했던 아멜리 노통브가 신간 푸른 수염 으로 독자들을 찾..
튀김의 기술 튀김의 기술.말 그대로 튀김 요리에 대한 기술서입니다. 한때 튀김 요리를 전담한 적있어서 구매했네요. 튀김 요리는 참 맛있는데, 직접 하려면 꽤 번거롭죠.기름값도 비싸고, 재처리하기도 번거로우며, 사방에 튀기고, 다치기도합니다. 그래서 튀김 요리는 접근하기가 쉽지 않아요. 그래도 하다 보면또 역시 튀김 요리만의 매력을 느낄 수 있습니다. 우선 맛있고, 재료비도저렴하며, 많은 양을 한꺼번에 조리할 수 있으니까요.다만 일본은 튀김 방식이 일반과 전혀 다릅니다. 기름의 제조 방식부터다르네요. 한국에서 자기 요리에 응용하기엔 어려움이 많을 듯 합니다.정말 튀김다운 튀김!일본 튀김의 1인자에게 배우는 40년 튀김 기술의 집대성1975년 긴자에 ‘덴푸라 곤도[てんぷら近藤]’를 연 지 40년. 이 책은 일본 튀김의 ..

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